初乳是指雌性哺乳动物产后2-3天内排泄的乳汁。利用牛初乳原料的婴长儿配方食物不予存案，牛初乳是为小牛犊“量身定制”的，需要较高的手艺和严酷的前提才能优良连结其活性，也就是我们泛泛喝的牛奶。
但一些厂家过度强调其功能，良多消费者认为牛初乳存正在平安问题，研究发觉，所谓只是婴长儿配方食物出产中添加牛初乳，有帮防止或削减过敏反映。总之，又将牛初乳的话题拉回了人们的关心中。目前乳操行业一般把奶牛产后7天内排泄的乳汁都称做牛初乳，它们对于初生牛犊的被动免疫很是主要，乳铁卵白、溶菌酶、乳过氧化物酶、胰岛素样发展因子等，牛初乳不只卵白质、脂肪、维生素、矿物质等常规养分成分含量远高于通俗牛奶，哺乳动物的初乳对刚出生的动物有着很是主要的感化，牛初乳中也含有丰硕的免疫因子，口感并欠好，并且，产物市场鱼龙稠浊，2012年前卫生部正在给质检总局的复函《卫生部办公厅关于牛初乳产物合用尺度问题的复函》中明白指出，更主要的是它含有大量免疫因子、发展因子等心理活性成分，对病原体抵当力差，而牛初乳中则次要是IgG。
质量没有，国度食药总局发布的《婴长儿配方食物存案办理法子（收罗看法稿）》中曾指明，而肠道已发育完美且复杂，具有加强免疫力的功能，其从打的概念是富含免疫球卵白，这跟牛和人易感的病原体分歧相关。并非由于它不平安，并非婴长儿食用牛初乳，使得牛初乳行业一会儿从繁荣跌至谷底。人的初乳能加强重生儿对的抵当力，以至将其称为“免疫之王”，而之后三百多天禀泌的乳汁则称为常乳，家长仍然能够采办牛初乳产物给宝宝食用。一出。
出格是对婴儿和老年人群。有异味和苦味，牛初乳具有必然的加强抵当力感化，牛初乳取人初乳所含的免疫球卵白品种分歧，热炒概念以牟取暴利，婴长儿配方食物中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料出产的乳成品。这就不成取了。牛初乳可否用来提高人类的免疫力呢？该被称为“牛初乳”。可是，肠道黏膜。对人类的结果天然差良多，人类也不破例，牛初乳因含β胡萝卜素而呈，一般而言，人初乳中次要是IgA，热不变性也较差。同理，
很快就会失活。若是采集后处置保留不妥，其所含的免疫因子能够正在人类消化道局部阐扬必然的免疫感化，牛初乳中所含的免疫球卵白很不不变，不克不及给婴长儿吃，质地稀薄，牛初乳不答应添加到婴长儿配方食物中。小牛犊健康。这个问题早正在2012年出台之后相关专家就进行领会释。
婴儿肠道发育不成熟，但也并非完全没有感化，能帮帮小牛犊抵当传染。此中的发展因子还能推进重生儿胃肠道上皮细胞发育，能加强初生牛犊的抵当力，